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Urlaub Möhren
Fit für den feinsten Feiertagstisch, getrocknete Cranberries, die mit einer Mischung aus Honig und Zitronensaft gefüllt sind, garantieren eine süß-herbe Glasur für zarte Karotten. - Donna Marie Ryan, Topsfield, Massachusetts
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Zutaten
- 8 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
- 130 Liter Wasser
- 1 Dose (227 Gramm) zerdrückte Ananas, undrainiert
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackten Apfelschalen enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die getrocknete Cranberries enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Honig enthält
Zubereitung
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Karotten und Wasser in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Cover und 5 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie Ananas, Apfel, Cranberries, Honig, Zitronensaft und Salz hinzu; Kochen Sie 3-4 Minuten oder bis die Karotten knusprig sind und gelegentlich umrühren.
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Butter, Mehl und Zimt mischen in die Pfanne rühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren 2 Minuten oder bis die Sauce eingedickt ist. Vor dem Servieren mit Walnüssen bestreuen.
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