Vollkorn-Irish-Soda-Brot

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In der Mitte einen Brunnen formen.

Fügen Sie Buttermilch hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Kneten Sie in einen glatten, zottigen Teig. Wenn der Teig zu nass ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein bisschen mehr Buttermilch hinzu.

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer Kugel rollen. Auf ein mit Papier ausgekleidetes Backblech legen und leicht andrücken.

Kreuzen Sie mit einem scharfen Messer darauf. Streuen Sie etwas Mehl darüber.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 25 Minuten backen, kurz vor dem Ende einchecken, um ein Überbräunen zu vermeiden. Wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, ist er fertig. Alternativ können Sie ihn auf den Boden und aufklopfen Wenn es hohl klingt, ist es fertig.

Zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Dies wird am besten an dem Tag gegessen, an dem es hergestellt wird, es wird jedoch einige Tage lang in einem sauberen Geschirrtuch aufbewahrt.