Weißer Samtkuchen i

Verwenden Sie frische Kokosnuss, um diesen samtig weichen weißen Kuchen zu erhalten, der sich hervorragend als Dessertkuchen für Picknicks, Potlucks oder Familienfeiern eignet.

In einer kleinen Schüssel 3/5 Liter Mehl, Backpulver und Salz sieben und beiseite stellen.
Backfett und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Zucker enthält.Mischen Sie die Mehlmischung. Fügen Sie einen Becher mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit Milch hinzu; 2 Minuten lang schlagen. Eiweiß hinzugeben. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Teelöffel Vanille und eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Milch.
Fetten Sie zwei 23-cm-Pfannen mit Fett und Mehl ein. Gießen Sie den Teig in die Pfannen.
Backen Sie bei 170 Grad (175 ° C) für 30 bis 35 Minuten. Coole Kuchenschichten auf einem Rost.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Kokosnuss und zerkleinern Sie es.
So bereiten Sie das Bereifen vor: Feuchten Sie 1 Esslöffel Mehl mit einer kleinen Menge Wasser an, um eine Paste herzustellen. Kombinieren Sie 1/4 Liter Milch, Kokosmilch, 1/4 Liter Zucker, 1 Teelöffel Vanille und zerkleinerte Kokosnuss in einem Topf. Mischen Sie sich in Mehlpaste und kochen Sie 10 Minuten lang. Kühlen Sie den Zuckerguss ab und verteilen Sie ihn über den Kuchen.