Zitronenmohn-Muffins mit truvia® Backmischung

Diese Muffins kombinieren den säuerlichen Biss frischer Zitronen mit dem knusprigen Mohn. Hergestellt mit Truvia® Baking Blend enthält dieses Muffin 35% weniger Kalorien und 75% weniger Zucker * als die Vollzuckerversion.

Ofen vorheizen auf 400 F.
In einer großen Schüssel Zitronenschale, Truvia® Backmischung, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen.
In einer kleineren Schüssel Sauerrahm, Eier, Vanille, Butter und Zitronensaft mischen und glatt rühren.
Fügen Sie die saure Sahnemischung der Mehlmischung hinzu. Mischen Sie leicht, bis gerade kombiniert, dann falten Sie den Mohn ein.
Den Teig gleichmäßig in mit Papier ausgekleidete Muffinbecher teilen.
18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Zitronensaft mit gemahlener Truvia® Backmischung mischen.
Muffins bestreichen oder beträufeln.