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JasBradley
Zucchini-Puffs mit Zitronen-Aioli
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Zutaten
Zubereitung
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DIE ZITRONE AIOLI ZU MACHEN.
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Geben Sie Eigelb, Essig, Knoblauch und Zitronensaft in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie vereint sind.
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Gießen Sie das Öl nach und nach ein, während der Motor noch läuft, und verarbeiten Sie es, bis die Mischung dick und glatt ist.
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DIE PUFFS HERSTELLEN.
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Zucchini, Minze, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut umrühren.
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1 cm Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Fügen Sie ungefähr 2 Esslöffel der Mischung hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang pro Seite oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
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Mit Zitronen-Aioli servieren.
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