Aayi's Jowar / Jolad Roti (glutenfreies indisches Fladenbrot)

Name: aayi's Jowar / Jolad Roti (glutenfreies indisches Fladenbrot)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 roti, 3
Ingredients: Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt mit Sorghummehl (Jowar-Mehl); 3/8 Liter Wasser; Salz-

Glutenfrei, aber nicht maisfrei. Dies ist ein ungesäuertes indisches Fladenbrot, das aus Jowar, Sorghum hier hergestellt wird. Das Mehl ist glutenfrei, und daher ist es nicht so einfach, diese Rotis (Chapattis) zu machen, wie das Herstellen von Vollweizenrotis / Chapattis.Despite nicht Diese glutenhaltigen Produkte sind recht weich und haben einen etwas nussigen Geschmack. Traditionell werden diese Rotis zum Mittag- oder Abendessen mit einem Haufen ungesalzene hausgemachte Butter und Knoblauch-Chutney gegessen. Diese Rotis können mit jedem Gemüse-Curry serviert werden

Zutaten

Salz-

Zubereitung

Wasser erhitzen und Salz hinzufügen.
Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie kontinuierlich, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Nehmen Sie die Hitze ab.
Wenn es noch heiß ist, kneten Sie den Teig auf einem flachen Brett.
Mit dem Nudelholz verteilen (Zum Rollen trockenes Mehl nach Bedarf auftragen. Wenn das Roti bricht, wieder zu einer Kugel formen, etwas Mehl auftragen und rollen).
Auf der erhitzten Tava braten (Bratpfanne aus Gusseisen, ich benutze eine Gusseisenpfanne).
Heiß servieren.

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