äthiopisches sautiertes Lamm oder Rindfleisch

Name: äthiopisches sautiertes Lamm oder Rindfleisch
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 340 Gramm mageres Lamm oder 340 Gramm Rinderfilet; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Esslöffel Olivenöl oder 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 kleine süße Zwiebel, dünn geschnitten; 3 grüne Peperoni, längs geviertelt; 1 rote Paprika, dünn geschnitten; 2,5 Zentimeter Salz; 1 Esslöffel Butter; 3 -4 Teelöffel berbere Mixed Spice, empfehlen Berbere Spice Mix (Ethiopian)

Servieren Sie dieses Gericht mit Injera-Brot für eine authentische äthiopische Mahlzeit. Wenn Sie Injera nicht finden können, wäre jedes Fladenbrot lecker. Rezept 454644 würde dies zu einer kompletten Mahlzeit machen. Rezept aus der Zeitschrift Homemakers.

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie das Fleisch in dünne 5 cm lange Streifen und mischen Sie es mit Knoblauch.
Öl bei mittlerer Hitze erhitzen; sautieren Sie Zwiebeln und scharfe Paprikaschoten, bis die Zwiebeln hellgolden sind (etwa 4 bis 5 Minuten).
Fügen Sie roten Pfeffer und Salz hinzu; sautieren, bis der rote Pfeffer zart ist (ca. 2 bis 3 Minuten).
Zwiebelmischung in Schüssel geben.
In derselben Pfanne die Butter bei hoher Hitze schmelzen und die Fleischmischung anbraten, bis sie ganz angebraten ist (ca. 2 Minuten).
Berbere Gewürzmischung nach Belieben einrühren; 30 Sekunden lang anbraten.
Mit Injera-Brot und Tomaten- und Gurkensalat servieren.
Lassen Sie zusätzliche Berbere-Gewürzmischung auf dem Tisch, um das Fleisch nach Belieben zu streuen.

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