Hat Rindfleisch oder die Türkei mehr Eisen?
Gesundheitsprobleme
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Sie wissen vielleicht, dass Truthahn, insbesondere weißes Fleisch, eine bessere Wahl für Menschen ist, deren Hauptanliegen darin besteht, gesättigte Fettsäuren und Cholesterin zu reduzieren. Aber wenn Ihr Arzt vorschlägt, dass Sie mehr Eisen in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, um der Müdigkeit und Schwäche, die mit Eisenmangel einhergeht, entgegenzuwirken, ist Ihre Ernährung möglicherweise eine kluge Wahl. Halten Sie Ihre Rindfleischmahlzeit so herzgesund wie möglich, indem Sie Ihre Portionsgröße auf 3 Unzen beschränken, sichtbares Fett abschneiden und die magersten Rindfleischstücke auswählen, die möglich sind.
Gesamtsieger
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Die Tabelle "Nahrungsquellen ausgewählter Nährstoffe" des US-Landwirtschaftsministeriums für Eisen listet 30 der im Mineral am höchsten enthaltenen Nahrungsmittel auf. Von dieser Liste sind fünf der Lebensmittel Rindfleischstücke. Die Türkei führt die USDA-Liste der eisenreichsten Lebensmittel nicht an. Die obere Rindfleischauswahl besteht aus 3-Unzen-Portionen von Chuck Roast, Bottom Round, Rib Roast, Hackfleisch und oberem Rinderfilet. Diese Rindfleischauswahl liefert zwischen 2 und 3 Milligramm Eisen pro Portion.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Hackfleisch
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Rinderhackfleisch und Rinderlende, das eisenärmste der "Top Five" -Rindfleischgruppe auf dem USDA-Tisch, enthalten ungefähr 2,1 Milligramm Eisen in einer 3-Unzen-Portion oder ungefähr 12 Prozent von der empfohlene Tageswert des Minerals. Die gleiche Menge Putenhackfleisch enthält 1,47 Milligramm oder etwa 8 Prozent der DV für Eisen.
Ganze Schnitte
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Dunkles Truthahnfleisch ist die beste Wahl für Eisen unter den Geflügelfleischsorten, stellt das Amt für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health fest. Eine 3-Unzen-Portion dunkles Putenfleisch enthält knapp 2 Milligramm Eisen oder 10 Prozent der DV für Eisen. Gebratenes weißes und dunkles Putenfleisch enthält zusammen durchschnittlich 1,4 Milligramm Eisen pro 3-Unzen-Portion. Der Anteil macht 8 Prozent der DV für Eisen aus.
Weitere Vorteile von Rindfleisch
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Rindfleisch enthält neben Eisen mehr Zink und Vitamin B-12. Wie bei Eisen kann eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B-12 zu einer Vitaminmangelanämie führen. Zink stärkt das Immunsystem.
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10 minNachspeisenAvocado, Milch, Zitronensaft, Kuchenform gebacken,Sommer Avocado Pie -
40 minSuppen, Eintöpfe und ChiliBrühe, Wasser, Milchcreme, Käse, Mehl, Zwiebel, Pfeffer, Brokkoliröschen,Broccoli-Käse-Suppe vi -
35 minKurssprühen, Schokolade, Wasser, Öl, Eier, Karamell geteilt, , Erdnüsse, Kirschen,Karamell-Brownie-Kuchen -
15 minMittagessen / SnacksMayonnaise, Curry Pulver, Zwiebel, Sellerie, Koriander, Hähnchen, Salz Pfeffer, Kopfsalat,Cilantro-Curry-Hühnersalat
Perspektive
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Während Rindfleisch mehr Eisen als Putenfleisch bietet, hat Geflügel gegenüber rotem Fleisch einige Vorteile. Im Durchschnitt enthält die Pute deutlich weniger Cholesterin und gesättigtes Fett als Rindfleisch und im Allgemeinen weniger Kalorien. Die Türkei ist auch eine bessere Quelle für Niacin und Selen als Rindfleisch. Die von Ihnen gekauften Fleischstücke bestimmen den endgültigen Cholesterin-, Fett- und Nährstoffgehalt. Etiketten sorgfältig lesen.