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Eiersuppe mit frischen Kräutern
 
 
4 PortionenPTM10 min

Eiersuppe mit frischen Kräutern


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Zubereitung

  1. Käse reiben.
  2. Die Brühe aus dem Topf über einen Messbecher abseihen und mit einem Liter Wasser auffüllen.
  3. Eier in einer Pfanne mit einem Schneebesen schlagen.
  4. Den Grieß und den Käse durchschlagen und für den Rest der Brühe schießen.
  5. Erwärmen Sie die Suppe unter Rühren bei niedriger Hitze bis zum Kochen und schlagen Sie weiter, bis die Suppe schön cremig ist.
  6. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Suppe in tiefen Tellern servieren und die Petersilie darüber streuen.


Ernährung

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