Gebackene Rigatoni mit Aurora-Sauce

Name: gebackene Rigatoni mit Aurora-Sauce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm Rigatoni-Nudeln; 8 Esslöffel Butter; 4,5 Esslöffel Mehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Milch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Tomatensauce (vorzugsweise hausgemacht); Salz-; Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Parmesankäse enthält; 8 Teelöffel geröstete Paniermehl

Aurorasauce ist eine Kombination aus Bechamel, Sahne und Tomatenpüree. Meine Jungs lieben dieses einfache, schnelle Gericht.

Zutaten

Zubereitung

Machen Sie Bechamelsauce mit 6 Esslöffeln Butter, Mehl und Milch.
(Butter schmelzen, Mehl dazugeben und kochen, sprudeln, Milch und Schneebesen einrühren).
Tomatensauce einrühren.
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Nudeln kochen bis al dente.
Abgießen, gut mit Soße und 0,5 vom Parmesankäse mischen.
In gebutterte Ofenform geben.
Restlichen Käse mit Brotkrumen mischen.
Mit dieser Mischung den Auflauf überbacken und mit der restlichen Butter bestreuen.
Bei 425 10 Minuten backen.

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