Getrocknete Zwiebelflocken und Salz

Name: getrocknete Zwiebelflocken und Salz
Cook time: 1440 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 1 salt shaker, 10
Ingredients: 4 Esslöffel getrocknete Zwiebel (gerundete TB); 4 Esslöffel getrocknete Zwiebel (gerundete TB); 2 Esslöffel raffiniertes grobes Salz (gerundete TB)

Ich habe noch nie Zwiebelflocken gekauft, konnte aber sehen, wie nützlich es sein könnte. Hier ist ein Rezept, das ich gefunden habe

Zutaten

2 Esslöffel raffiniertes grobes Salz (gerundete TB)

Zubereitung

Zwiebelflocken.
Zwiebeln fein hacken.
2 bis 3 Minuten kochen lassen.
in kaltem Wasser abkühlen.
auf Papiertuch trocknen.
Auf ein Backblech legen und in einem langsamen Ofen trocknen lassen.
In luftdichten Behältern trocken und kalt lagern.
Trockene Suppen und Eintöpfe zugeben, bei Salaten jedoch einige Minuten in kochendem Wasser einweichen. Nach dem Trocknen können sie beliebig fein zerkleinert werden.
Zwiebelsalz.
4 TB getrocknete Zwiebeln und 2 EL raffiniertes grobes Salz abmessen.
Wenn die Zwiebel überhaupt Feuchtigkeit enthält, muss ein Teil der Mischung mit einem Gummispachtel von den Seiten des Mixers abgekratzt werden.
In einem kleinen, dicht verschlossenen Gefäß aufbewahren.

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