Gulasch (polnisch)

Deshalb schneide ich das Eintopffleisch normalerweise in Würfel von etwa 2 Zentimetern, aber wenn Sie es größer oder kleiner bevorzugen, liegt es an Ihnen.

In einer Schüssel 60 Liter Mehl mit etwas Salz und Pfeffer vermengen. Von jedem braucht man nicht viel, vielleicht 0,125 Teelöffel.

Fügen Sie Eintopffleisch Mehlmischung hinzu und werfen Sie, um Fleisch zu beschichten.

In einem holländischen Ofen oder einem schweren Topf warmes Olivenöl bei mittlerer Hitze bringen.

Fügen Sie Eintopffleisch und braunes Rühren hinzu, um zu verhindern, dass Fleisch brennt. Wenn Fleisch braun ist, nehmen Sie es aus dem Topf.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie rote Paprikaschoten und Zwiebeln hinzu, bis Sie ungefähr 5 Minuten weich sind. Möglicherweise müssen Sie den Sohn extra mit Olivenöl ablöschen.

Fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten, bis Sie Knoblauch riechen können.

Fügen Sie Rinderbrühe, Tomatenmark und Gewürze hinzu, die zusammen verquirlt werden. Wenn dies zu einem niedrigen Siedepunkt führt, fügen Sie gebratenes Fleisch hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Sauce nach Ihren Wünschen eingedickt ist.

Vom Herd nehmen und servieren.