Hähnchen-Fajitas von Jamie Oliver

Name: Hähnchen-Fajitas von Jamie Oliver
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 mittelgroße rote Zwiebel; 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut; 1 Teelöffel geräucherter Paprika; 2,5 cm gemahlener Kreuzkümmel; 1 Kalk; Olivenöl extra vergine, die Pfanne auf hohe Hitze stellen; Meersalz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Mehl-Tortillas; 150 ml saure Sahne; 230 g Guacamole; 100 g geriebener Cheddar-Käse; 1 frischer roter Chili; 15 Kirschtomaten; 1 kleines Bündel frischer Koriander; Meersalz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Kalk; Olivenöl extra vergine, die Pfanne auf hohe Hitze stellen

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Zutaten

Zubereitung

Top mit Käse, Salsa und Sauerrahm.
Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein schneiden.
Schneiden Sie das Huhn der Länge nach in lange Streifen, die ungefähr der Größe Ihrer Pfefferstreifen entsprechen.
Paprika, Zwiebel und Huhn mit Paprika und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben.
Den Saft einer halben Limette auspressen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit einem Zentimeter Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
Zur Seite legen und für ca. 5 Minuten marinieren, während Sie Ihre Salsa zubereiten.
Die Chili fein hacken. Die Tomaten und den Koriander, die Stiele und alles grob hacken.
Die Chilis und Tomaten in eine zweite Schüssel mit einem guten Zentimeter Salz und Pfeffer und dem Saft von 1 Limette geben. Etwas natives Olivenöl extra dazugeben, dann den gehackten Koriander unterrühren.
Mit einer Zange alle Pfeffer-, Zwiebel- und Hühnchenstücke in die vorgewärmte Pfanne geben und 6-8 Minuten kochen lassen, bis das Hühnchen goldgelb und gar ist.
Da die Pfanne sehr heiß sein wird, drehen Sie die Hähnchen- und Gemüsestücke weiter, damit sie nicht verbrennen. Sie müssen sie nur leicht anbrennen lassen, um einen schönen Geschmack zu erzielen.
Die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer warmen, trockenen Pfanne erwärmen.
Teilen Sie Ihre aufgewärmten Tortillas auf die Servierteller.
Die restliche Limette halbieren und den Saft über die brutzelnde Hühnermischung pressen.
Die Hühnermischung auf die Tortillas verteilen.
Top with cheese, salsa, and sour cream.

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