Julies Sauerampfer-Frucht-Chutney

Name: Julies Sauerampfer-Frucht-Chutney
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 Esslöffel brauner Zucker; 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer; 1 Kochapfel, geschält und gehackt; 1/4 Teelöffel Balsamico-Essig; 3 Esslöffel Preiselbeersaft; 2 Esslöffel Rotwein; 3 Tropfen Tabascosoße; 2,5 cm Salz; 2,5 cm Chilipulver; 2,5 cm getrocknetes Ancho-Chilipulver; 2,5 Zentimeter Thymian; 1 Kochapfel, geschält und gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte rote Zwiebeln enthält; 113 Gramm frischer Sauerampfer, gehackt oder gehackt (Ihre Präferenz)

Das macht einen schönen, spritzigen Chutney! Wenn Sie Sauerampfer in Ihrem Garten haben, probieren Sie es aus! Dies passt hervorragend zu Fisch, Schweinefleisch oder Sandwiches. Ideal, wenn Sie in Ihrem Garten übermäßig viel Sauerampfer haben .:)

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie den braunen Zucker, Ingwer, Essig, Preiselbeersaft, Rotwein, Tabasco, Chilipulver, Ancho, Salz und Thymian in einem mittelgroßen Topf und kochen Sie bei schwacher Hitze fünf Minuten lang, bis der Zucker schmilzt.
Fügen Sie den Apfel, die Zwiebel und den frischen Sauerampfer hinzu und mischen Sie gut.
Abdecken und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Dieses Chutney kann 1-2 Monate im Kühlschrank gelagert werden.
Hinweis: Eine Knoblauchzehe würde auch dazu passen.

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