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Jenni Smith McCowan
Großtante Vera süße Senfgurke
Das Rezept der Schwester meiner Großmutter ... es ist mindestens 70 Jahre alt. Ich hasse Gurke, aber ich liebe diese:) Ausgezeichnete Verwendung für alle einheimischen grünen Tomaten, die nie rot werden Sandwich etc. Es macht zwar eine Menge ... aber Sie sollten kein Problem damit haben, es als Geschenke usw. zu geben. Unsere Familie und Freunde kommen immer wieder für mehr:) Dies macht mindestens 19 große Gläser ... also ich würde empfehlen, das Rezept auf 0,25 zu reduzieren, wenn Sie dies zum ersten Mal machen möchten ..)
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Zutaten
Zubereitung
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Am nächsten Morgen abgießen, Gemüse in eine große Pfanne (oder mehrere, falls erforderlich) geben und mit Essig bedecken.
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Zucker hinzufügen und weich kochen.
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Mehl, Senf, Kurkuma und Curry mischen und mit etwas kaltem Essig zu einer glatten Paste vermengen.
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Nehmen Sie die Hauptmischung vom Herd und geben Sie die Paste SEHR vorsichtig in die Hauptmischung (zu viel zu schnell und es wird klumpig). Rühren Sie gut und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
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Flasche in Schraubgläsern.
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Gekühlt hält sich das Zeug monatelang.
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Note: This makes at least 19 large jars, so I'd highly recommend doing a 0.5 or 0.25 recipe first!
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