Kabeljaukuchen (Bermuda)

Name: Kabeljaukuchen (Bermuda)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Kabeljau; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Kartoffelpüree; 1 Ei; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Gewürzsalz; 1/4 Teelöffel Thymianblätter; 2 Esslöffel gehackte Petersilie; 1 kleine Zwiebel (gehackt oder gerieben); Speiseöl; Mehl

Ich habe dieses Rezept für Woche 30 meines Food-Blogs "Travel by Stove" verwendet. Ich versuche, aus jedem Land der Erde eine Mahlzeit zuzubereiten, und Bermuda ist meine 30. Station. Bitte beachten Sie, dass ich für mein Blog niemals ein Rezept verwende, bei dem ich nicht sicher bin, ob es aus authentischen oder traditionellen Quellen stammt Diese Kabeljau-Kuchen ähneln eher Kartoffel-Kuchen, denen ein wenig Kabeljaufleisch hinzugefügt wurde. Ich denke, sie eignen sich am besten als Beilage.

Zutaten

Zubereitung

Den Fisch kochen und mit einer Gabel abblättern.
Mischen Sie den Fisch mit dem Kartoffelpüree. Schlagen Sie das Ei in eine große Schüssel und fügen Sie es dann der Kartoffelmischung hinzu.
Gut mischen, dann mit Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie und Zwiebel würzen. Einen großen Teller mit Mehl bestäuben, dann die Mischung zu Pastetchen formen und auf dem Teller anrichten. Die Spitzen mit etwas mehr Mehl bestäuben.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Fischfrikadellen dazugeben. Beidseitig goldbraun frittieren.

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