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Bunda Estherlita Suryoputro
Kedjenou (Elfenbeinküste Huhn)
Dieses traditionelle Rezept stammt aus der Elfenbeinküste im Westen Afrikas. Dieses Gericht wird normalerweise über heißem gekochtem weißem Reis serviert. Sie können auch gewürfelte Tomaten aus der Dose verwenden.
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Zutaten
Zubereitung
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Olivenöl im holländischen Ofen erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. 3 Minuten dünsten. Knoblauch, Ingwer und Jalapenopfeffer hinzufügen. 2 Minuten dünsten. Grill vorheizen.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Hühnchen hinzu. Bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie sie 5 Minuten lang und lassen Sie sie dann bei niedrigerer Hitze köcheln.
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Legen Sie das Huhn auf eine Grillpfanne, die mit Kochspray überzogen ist. Braten Sie 6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie das Huhn in den holländischen Ofen und lassen Sie es 60 Minuten köcheln.
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