Asopao de pollo - karibisches Huhn und Reis

Braten Sie Hühnchenstücke und Zwiebelwürfel in einer tiefen 12-Zoll-Pfanne oder einem holländischen Ofen an. (Sie müssen möglicherweise zwei Pfannen verwenden, wenn sie nicht in eine passen. Teilen Sie die Gewürze, die Brühe, die Tomaten usw. zwischen den beiden Pfannen auf.)

Brühe, Salz, Oregano, Koriander, gemischte Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

Decken und 30 Minuten köcheln lassen.

Reis gemäß den Anweisungen auf dem Beutel kochen, außer Hühnerbrühe hinzufügen, wo Wasser benötigt wird.

Während der Reis kocht, fügen Sie Erbsen, grüner Pfeffer, Schinken, Oliven, Kapern und 1 Esslöffel der Kapern zu Hühnerschale hinzu.

Decken Sie das Hühnchengericht ab und kochen Sie es, bis der Reis fertig ist.

Das Huhn auf dem Reis servieren, die Sauce darüber gießen und mit Parmesan bestreuen.