Kroatischer „Cobanac“ -Eintopf

„Cobanac“ ist eine Art Gulaschschaf und ein Cowboy, der beim Beobachten seiner Herden gegessen hat. Man isst es mit einem Löffel, daher müssen die Stücke innen mundgerecht sein. Es ist ein traditionelles Gericht aus Slawonien (Ostkroatien). und die Leute von dort sind sehr stolz darauf. Sie veranstalten jedes Jahr ein „Cobanac-Festival“, bei dem es um die Herstellung von Cobanac geht. Sie kochen Cobanac in großen Bronzetöpfen auf einem Stativ über offenem Feuer So mache ich das. (Ich weiß, dass jemand hier auf Zaar gegen Pferdefleisch ist, aber wenn Sie den Geschmack wirklich genießen möchten, verwenden Sie Pferdefleisch.)