Malteserbrot mit Tomaten (hobz biz-zejt)

Das Nationalgericht von Malta. Lecker, leicht zuzubereiten, ideal für Picknicks oder Tage am Meer. Die Hauptzutaten sind Brot, Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die anderen Zutaten variieren stark, obwohl Kapern und Oliven fast überall enthalten sind Wenn Sie frische Tomaten verwenden, achten Sie darauf, dass diese weich und saftig sind und sich nicht fest anfühlen. Dieses einfache Gericht ist zum Mitnehmen beliebt, wird aber auch als Vorspeise in den meisten Restaurants und als Imbiss in Kneipen in den Dörfern serviert. In letzteren Fällen wird das Brot oft geröstet, ein bisschen wie Bruschetta. Man kann alles machen Von einer einzelnen Portion über eine Mahlzeit in Familiengröße bis hin zu einer großen Veranstaltung. Thunfisch für eine vegetarische / vegane Version ausschließen.