Rauchbraten

Name: Rauchbraten
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Ingredients: 60 Liter Wasser; 1 Esslöffel Flüssigrauch, optional; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Teelöffel Selleriesalz; 1 Teelöffel Zwiebelsalz; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/2 Teelöffel Senfsaat; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Rinderbraten ohne Knochen (900 bis 1 Gramm); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Barbecue-Sauce enthält

Mit diesem saftigen Braten bekommen Sie drinnen einen Grillgenuss, bemerkt Auburn, Kansas-Redakteur Myra Innes.

Zutaten

60 Liter Wasser
1 Esslöffel Flüssigrauch, optional
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Selleriesalz
1 Teelöffel Zwiebelsalz

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel Senfsaat
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Rinderbraten ohne Knochen (900 bis 1 Gramm)
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Barbecue-Sauce enthält

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel die ersten acht Bestandteile. Braten hinzufügen.Siegelbeutel; 8 Stunden im Kühlschrank lagern, einmal drehen
Marinade abtropfen lassen und wegwerfen. Braten in eine eingefettete 2,5-Liter-Backform legen. Bei 325 ° C 2,5 bis 2 Stunden backen. Mit Grillsoße überbacken. 10-12 Minuten länger im Ofen backen oder bis das Fleisch zart ist.

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