Rotweinersatz (alkoholfreier Ersatz)

Ich habe es noch nicht ausprobiert, veröffentliche es aber, bevor ich das Rezept verliere. Ich kann keine Weine und Biere und andere alkoholische Getränke verwenden und habe in meiner japanischen Küche Weißessig oder Reisessig anstelle von japanischem Mirin verwendet Ich habe dieses Rezept gefunden und kann vielleicht ein paar italienische oder französische Rezepte kochen, die Wein verlangen.