Schottisches Cola-Brot

Name: schottisches Cola-Brot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit altmodischem Hafer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Zucker enthält; 2 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Ei; 3 Esslöffel Fett, geschmolzen; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 240 Milliliter Cola; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Trockenpflaumen, sehr gut durchtränkt und grob gehackt oder Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Trockenpflaumen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gehackten Walnüssen

Machen und teilen Sie dieses Rezept von Scottish Coke Bread aus.

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
In einer anderen Schüssel mit einer Gabel das Ei, das Backfett und den Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. zur Mehlmischung geben.
Fügen Sie die Cola, die Pflaumen und die Nüsse hinzu; Mit einem Löffel gut vermengen.
Verwandeln Sie sich in eine gut gefettete, leicht bemehlte, zentimetergroße Brotform.
In einem vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde lang backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt.
20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen, bevor das Brot aus der Pfanne genommen wird.
Vor dem Schneiden über Nacht in Folie lagern.

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