Smushi

Name: Smushi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: skandinavisch
Ingredients: 1 klein rote Zwiebel sehr fein geschreddert; 2 el Weißweinessig; 150 g Kartoffeln fest, geschält; 50 ml fettarmer Joghurt; 1 el halvanaise; Tasse Schnittlauch (a 25 g), sehr fein geschnitten; 3 Scheiben Friesisches Roggenbrot Schachtel mit 10 Scheiben; 2 einfügen geräucherter Lachs Sandwichscheiben, Packung mit 100 g; paket Kresse

Ein köstliches skandinavisches Rezept. Der Snack enthält folgende Zutaten: Fisch, rote Zwiebel (sehr fein gehackt), Weißweinessig, Kartoffeln (fest, geschält), fettarmer Joghurt, Halvanaise, Schnittlauch ((25 g), sehr fein geschnitten), friesisches Roggenbrot (Schachtel mit 10 Scheiben) Räucherlachs (Sandwichscheiben, Packung mit 100 g) und Kresse.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie die Zwiebel mit dem Essig und einer Prise Salz. Getrennt halten. Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel von 1/2 x 1/2 cm (Brunoise). Fügen Sie etwas Salz zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie die Kartoffeln in 4 Minuten bis al dente. Abtropfen lassen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Mischen Sie den Joghurt mit der Mischung aus Halvanaise, Schnittlauch, Kartoffeln und Zwiebelessig. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Scheiben Roggenbrot in jeweils 4 Stücke. Den Kartoffelsalat auf die Scheiben verteilen. Den Lachs in 6 gleiche Scheiben schneiden und auf 6 Stück Roggenbrot geben. Die 6 Roggenbrötchen ohne Lachs mit Kresse garnieren. Legen Sie die Brötchen auf und auf einen Teller.