Süß-saure chinesische Tomatensuppe

Name: süß-saure chinesische Tomatensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; 2 Nelke Knoblauch; 1 schau Tomatenwürfel; 1 Teelöffel Ingwerpulver (Djahé); 1 Liter Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Apfelsauce; 1 schau Tomatenwürfel; 2 Esslöffel Zucker; 3 Ei; 2 Esslöffel Maisstärke; 1 Hand Sojasprossen; 2 Frühling / Waldzwiebel

Zutaten

Zubereitung

1 Esslöffel Öl in einem Suppentopf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Ingwer und 1 Esslöffel Wasser ca. 3 Minuten braten.
Brühe, Apfelmus, Tomatenwürfel und Zucker dazugeben und bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier einfüllen und ein dünnes Omelett braten. Das Omelett in Streifen schneiden.
Die Maisstärke in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser mischen und diese Mischung unter Rühren in die Suppe geben.
Nehmen Sie die Suppe aus der Wärmequelle, wenn sie lichtgebunden ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Omelett, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln servieren.

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Ernährung

210Kalorien

Natrium0% DV0g

Fett17% DV11g

Eiweiß18% DV9g

Kohlenhydrate6% DV19g

Ballaststoff0% DV0g

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