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Laura Binish
Toller Hackbraten
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Zutaten
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 500 g gemahlenes Kalbfleisch
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Tabasco-Sauce
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit Gourmet-Barbecue-Sauce
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 ganze Eier
- 0,5 mittelgrüne Paprikaschoten oder 0,5 mittelgrüne Paprikaschoten, fein gehackt
- 0,5 mittelgrüne Paprikaschoten oder 0,5 mittelgrüne Paprikaschoten, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Zubereitung
-
In einer Schüssel Rindfleisch, Kalbfleisch, Salz, Tabasco, Barbecue-Sauce, Balsamico-Essig, Olivenöl, Eier und Pfeffer mischen und beiseite stellen.
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Fein hacken und in einer separaten Schüssel kombinieren: roter oder grüner Pfeffer, Knoblauch, Basilikum und Oregano. gründlich einmischen.
-
Übertragen Sie die Mischung in eine Laibpfanne oder Backform und formen Sie sie zu einem Laib. reichlich mit Barbecue-Sauce bestreichen und 1 Stunde lang bei 350 ° F im Ofen backen oder nur so lange, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
-
Während des Backens häufig mit Barbecue-Sauce begießen.
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