Traditionelle schottische Haferkuchen

Name: traditionelle schottische Haferkuchen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 60 g mittel geschnittenes Haferflocken; 60 g Vollkornvollkornmehl; 0,5 Teelöffel Bicarbonat Soda; 1/4 Teelöffel Meersalz; 1 Esslöffel Schmalz; 5 Esslöffel kochendes Wasser

Kleine Haferkekse, die in Schottland traditionell mit Käse oder Pastete als Snack gegessen werden, haben wir manchmal für ein leichtes Mittagessen mit einem Beilagensalat. Als ich sie das letzte Mal gemacht habe, hatten wir 211001 French Tarts französische Zwiebelmarmelade, mit ihnen und es war eine perfekte ergänzung.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab.
Das Schmalz schmelzen, bis es vollständig geschmolzen ist.
Geben Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und fügen Sie geschmolzenes Schmalz und Wasser hinzu.
Mischen, bis sich ein Teig bildet.
Streuen Sie etwas Haferflocken auf die Arbeitsfläche und rollen Sie den ca. 0,5 cm dicken Teig aus und schneiden Sie so viele wie möglich aus.
Legen Sie Haferflocken für 10 bis 15 Minuten in den Ofen oder bis die Ränder bräunen.
Zum Abkühlen auf einen Rost legen.

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