Nährwert von Vollkorn-Naturreis vs. Jasminreis

Diabetiker-Diät

1. Was Getreide betrifft, so laufen Weizen und Reis in Bezug auf den Verzehr Kopf an Kopf. Aber wenn es um Ernährung geht, könnte Reis - insbesondere brauner Reis - die gesündere Option sein, da Ihr Körper den Kohlenhydrat- und Proteingehalt von braunem Reis nutzt als Weizen. Sie müssen sich aber nicht auf braunen Reis beschränken. Wenn Sie aromatischen Reis mögen, ist Jasminreis eine gute Wahl, besonders wenn Sie ihn in der braunen Reissorte finden.

Gleiche Anzahl an Kalorien

1. Ob braun oder weiß, Jasmin oder schlicht, alle haben die gleichen Kalorien. Eine 3/4-Tasse-Portion, die ungefähr 146 Gramm entspricht, gekochten braunen oder Jasminreis enthält 160 Kalorien. Mit nur 1,1 Kalorien pro Gramm sind sowohl der braune als auch der Jasminreis energiearme Lebensmittel und eine gute Wahl für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten. Lebensmittel mit geringer Energiedichte füllen Sie mit weniger Kalorien und helfen Ihnen dabei, weniger zu essen.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

1. Der Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen in Braun- und Jasminreis variiert. Eine 3/4-Tasse-Portion brauner Reis enthält 34 g Gesamtkohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe. Die gleiche Portion weißer Jasminreis enthält 36 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Ballaststoffe, während der braune Jasminreis 35 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe enthält. Die braunen Reissorten sind aufgrund ihres Fasergehalts eine gesündere Wahl. Menschen, die mehr Ballaststoffe essen, leiden seltener an Herzkrankheiten und Übergewicht.

Protein und Fett

1. Bei Eiweiß und Fett gibt es sowohl beim braunen Reis als auch beim weißen Jasminreis leichte Unterschiede. Eine 3/4-Tassen-Portion Naturreis enthält 2,5 g Eiweiß und 1 g Fett. Die gleiche Portion des weißen Jasminreises enthält 3 Gramm Eiweiß und 0 Gramm Fett, während der braune Jasminreis 3 Gramm Eiweiß und 1 Gramm Fett enthält. Der Vollkornreis behält seinen Keim, aus dem das Fett des Vollkorns stammt.

Vitamine und Mineralien

1. Wie das Fett ist auch der Keim im braunen Reis eine Quelle für Vitamine und Mineralien. Der weiße Jasminreis liefert neben der Anreicherung auch Vitamine und Mineralien. Sowohl der braune als auch der Jasminreis helfen Ihnen dabei, Ihren Eisen- und B-Vitaminbedarf zu decken, beides wichtige Nährstoffe. Eisen ist Teil jeder Zelle in Ihrem Körper und wird benötigt, um Ihre Muskeln und Organe mit Sauerstoff zu versorgen. Die B-Vitamine wandeln die in Reis enthaltenen Kohlenhydrate in Energie um.