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SugarFiend
Uganda mandazi - gebratener teig
Amandazi ist ein traditionelles ugandisches Rezept für einen klassischen Snack aus Maismehl und Weizenmehl, gebunden mit Ei und Milch, die vor dem Servieren in Öl gebraten werden.
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Zubereitung
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Mehl und Zucker vermengen. Ei und Milch dazugeben und zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
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In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne auf eine Tiefe von ca. 6 cm erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den Teig jeweils 1 EL zugeben und goldbraun braten.
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Mit einem geschlitzten Löffel entfernen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren, sobald alle Mandazi fertig sind.
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