: Vorbereitung, Gesundheit und Variationen

1. Matcha-Tee wird in den Niederlanden immer beliebter. Dieses hellgrüne Pulver stammt aus Japan und China und wird zur Herstellung von Tee verwendet. Der Tee ist nicht nur gut zu trinken, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Matcha reich an wichtigen Aminosäuren ist. Es wird in Pulverform verkauft und die Herstellung ist sehr einfach. Zu bitter für deinen Geschmack? Matcha-Pulver ist auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Matcha-Tee

1. Was ist Matcha? Tradition und Zubereitungsmethoden Vorbereitung Matcha als Superfood Verfügbarkeit von Matcha in den Niederlanden

Was ist Matcha?] [! 166464 => 1140 = 4257!] Matcha ist ein sehr feines grünes Pulver aus grünem Tee aus Japan und China. Das Besondere an dieser Teesorte ist, dass sie im Schatten wächst und die Stängel und Blattadern auch während der Verarbeitung entfernt werden. Indem die Blätter vor Sonnenlicht geschützt werden, steigt der Chlorophyllspiegel und es werden mehr Aminosäuren produziert, einschließlich Theanin in erheblichem Maße.

Tradition und Zubereitungsmethoden

1. In China und Japan ist die Herstellung und das Trinken von Matcha-Tee von viel Tradition umgeben. Diese Traditionen können zurück in der Tang-Dynastie im 7. Jahrhundert nach Christus zurückverfolgt werden. Zu dieser Zeit wurden Teeblöcke verwendet, in denen der Tee gepresst wurde. Zu dieser Zeit wurden solche Blöcke sogar als Zahlungsmittel verwendet. Heutzutage ist die Verwendung von Teeblöcken weniger verbreitet. Tee mit Pulver zuzubereiten ist seit langem nicht mehr beliebt, hat aber auch in China seit dem 21. Jahrhundert zugenommen. In China gibt es zwei typische Zubereitungsmethoden für Matcha: dick (Koicha) und dünn (Usucha).

Vorbereitung

1. Zur Zubereitung von Koicha wird der Tee zunächst mit Hilfe eines Siebs und eines Holzspatels oder eines glatten Steins gesiebt, um Brocken darin zu vermeiden. Dann kann das Pulver in eine Schüssel geschöpft werden. Das wird heiß - nicht kochen! - Wasser von etwa 70 bis 85 Grad Celsius hinzufügen, danach muss es gut gerührt werden, bis sich keine Klumpen oder loses Teepulver mehr in der Flüssigkeit befinden. Dem Matcha wird keine Milch oder Zucker zugesetzt. Da es bitter sein kann, wird häufig Wagashi verwendet, eine Süßigkeit, die häufig aus roter Bohnenpaste oder Aduki-Bohnenpaste hergestellt wird. Verwenden Sie für eine Tasse Tee etwa 3/4 bis 1 Teelöffel Pulver.

Matcha als Superfood

1. Heutzutage wird Matcha in der westlichen Welt häufig als Superfood verwendet. Die in Matcha enthaltenen Aminosäuren sind sehr gesund. Darüber hinaus scheint der Geschmack des Tees auch erfolgreich im Westen zu sein, ist es keine Strafe zu machen, es zu trinken. Es ist bekannt, dass das darin enthaltene Theanin einen ähnlichen Schub wie Koffein liefert, mit der Ausnahme, dass der bekannte Crash, den Sie beim Tragen mit Theanin erleben können, nicht auftritt. Die Theanin hilft Ihnen konzentrieren und es wird gesagt, auch zu helfen, die Kontrolle Angst.

Verfügbarkeit von Matcha in den Niederlanden

1. Pulver zur Herstellung von Matcha-Tee selbst ist in den Niederlanden bei den Marken Mattison, WHC und Amanprama erhältlich. Darüber hinaus gibt es auch Teebeutel, mit denen Sie Tee mit Matcha-Geschmack zubereiten können. Weil es oft ein künstliches Aroma ist, diese Taschen nicht über die gesundheitlichen Vorteile des Pulvers.

2. Pulver zur Herstellung von Matcha-Tee selbst ist in den Niederlanden bei den Marken Mattison, WHC und Amanprama erhältlich. Darüber hinaus gibt es auch Teebeutel, mit dem Sie Tee mit Matcha Geschmack machen. Da es sich oft um einen künstlichen Geschmack handelt, haben diese Beutel nicht die gesundheitlichen Vorteile des Pulvers.