4 erstaunliche Maismehlersatzstoffe

4 erstaunliche Maismehlersatzstoffe

1. Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 2. Dezember 2018

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Maismehlersatz

1. Es ist nicht sehr schwierig, Maismehlersatzstoffe zu finden, da die Konsistenz relativ einfach mit anderen Mehlen und üblichen Zutaten abgeglichen werden kann. Nicht zu verwechseln mit Maisstärke, Maismehl ist eine häufige Zutat in Dessertrezepten und wirkt als Verdickungsmittel in Saucen und Suppen.

2. Obwohl es ein wichtiger Bestandteil dieser Zubereitungen ist, kann es leicht durch einige ausgezeichnete Haushaltsersatzstoffe ersetzt werden. In einigen Fällen kann sich das Aroma geringfügig ändern. Wählen Sie daher die am besten geeignete Substitution.

Weizenmehl

1. Dies ist die häufigste aller Alternativen. Weizenmehl und Maismehl haben einen ähnlichen Geschmack und beide können als Verdickungsmittel in Rezepten dienen. Wir empfehlen jedoch, das Weizenmehl zu verdoppeln, wenn Sie das Maismehl ersetzen, um die gleichen Effekte zu erzielen. Offensichtlich ist Weizenmehl kein glutenfreier Ersatz.

Reismehl

1. Reisnebenprodukt ist eine gesunde Alternative zu Maismehl, die den Geschmack Ihres Gerichts nicht zu merklich verändert. Im Gegensatz zu Weizenmehl kann es eine gute glutenfreie Option sein. Reismehl hat eine ähnliche Textur und Dicke wie Maismehl und kann in Rezepten im Verhältnis 1: 1 eingesetzt werden. Reismehl ist ein besonders guter Ersatz für back.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Pfeilwurzelstärke

1. Diese Stärke aus der Pfeilwurzelpflanze ist ein weiteres Verdickungsmittel, das ähnlich wie Maismehl wirkt. Obwohl dies sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten gut funktioniert, ist zu beachten, dass diese Stärke die angegebene Garzeit beschleunigen kann. Da Pfeilwurz ein stärkeres Verdickungsmittel als Maismehl ist, benötigen Sie ungefähr die Hälfte der Menge Pfeilwurz.

Kartoffelstärke

1. Aus Kartoffeln gewonnen, kann diese Stärke als Ersatz für Maismehl im Verhältnis 1: 1 verwendet werden. Es könnte Ihrem Gericht einen erdigen Geschmack verleihen und wird am besten für herzhafte Rezepte verwendet. Es ist auch bekannt, dass es sättigender ist.

2. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.

3. Aus Kartoffeln gewonnen, kann diese Stärke als Ersatz für Maismehl im Verhältnis 1: 1 verwendet werden. Es könnte Ihrem Gericht einen erdigen Geschmack verleihen und wird am besten für herzhafte Rezepte verwendet. Es ist auch bekannt, dass es sättigender ist.

4. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.