5 beste Weizenkeimersatzstoffe

5 beste Weizenkeimersatzstoffe

1. Weizenkeim ist der extrahierte innere Kern eines Weizenkorns. Es wird normalerweise zusammen mit der Faserschale entfernt, wenn Weizen zu raffiniertem Mehl verarbeitet wird. Es wird in vielen gesunden Rezepten verwendet, um einen Teil der fehlenden Nahrung von raffiniertem Mehl wieder hinzuzufügen. Da Weizenkeime aus dem inneren Teil des Samens stammen, sind sie voll von Eiweiß, Vitaminen und Mineralien, die alle gespeichert werden, damit der kleine Samen keimen kann.

Weizenkeimersatz

1. Weizenkeime sind ebenfalls kohlenhydratreich und daher nicht für kohlenhydratarme Diäten geeignet. Es ist außerdem reich an Gluten und daher in Reformhäusern etwas schwerer zu finden. Unabhängig von dem Grund, warum Sie eine Substitution benötigen, gibt es verschiedene einfache Zutaten wie Leinsamen, Weizenmehl, Semmelbrösel, Kleie und gemahlene Samen, die den Trick machen.

Leinsamen

1. Flachsmehl aus gemahlenen Leinsamen ist ein großartiger Ersatz für diejenigen, die ihre Rezepte gesünder machen möchten. Leinsamen sind mit Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt. Flachsmehl verleiht Ihren Rezepten eine zähe Krume, daher eignet es sich besonders gut für Batch-Rezepte wie Muffins.

Weizenmehl

1. Das Mahlen des gesamten Kerns, einschließlich des Weizenkeims, ist also ein einfacher, natürlicher Ersatz. Weizenkeime neigen dazu, leicht und locker zu sein, und Vollkornmehl kann dicht und klumpig sein. Sieben Sie das Mehl, bevor Sie es verwenden, um die Klumpen zu entfernen. eval (ez_write_tag ([![!728,90

Semmelbrösel

1. Manchmal werden beim Panieren Weizenkeime verwendet, was ein besonders harter Ersatz sein kann. Wenn Sie nicht auf Gluten verzichten, sind einfache Paniermehlkrumen der beste Ersatz, da die Paniermehlkrumen dem Speiseöl standhalten können, ohne ihre Struktur zu verlieren. Der Geschmack wird auch ähnlich sein. Diese Ersetzung funktioniert nur in herzhaften Rezepten. Verwenden Sie diese Alternative nicht für Süßspeisen.

Bran

1. Kleie wird normalerweise als Weizen, Reis oder Hafer verkauft. Weizenkleie schmeckt nicht überraschend sehr ähnlich wie Weizenkeime. Wenn Sie Weizen ganz vermeiden möchten, probieren Sie Reiskleie oder Haferkleie. Beides verleiht Ihrem Backgut eine weiche Textur mit starker Krümeligkeit.

Gemahlene Samen

1. Sesam, Sonnenblume oder etwas ganz anderes, wählen Sie Ihren Lieblingssamen und mahlen Sie ihn einfach in einer Küchenmaschine, um ein Mehl zu erhalten, das sofort viele wichtige Vitamine und Mineralien enthält. Samen sind die Kraftwerke der Natur und steigern den Nährwert eines jeden Rezepts. Achten Sie darauf, ölige Samen wie Sesam nicht zu stark zu zermahlen, sonst könnten Sie versehentlich Tahini bekommen.

2. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.

3. Sesam, Sonnenblume oder etwas ganz anderes, wählen Sie Ihren Lieblingssamen und mahlen Sie ihn einfach in einer Küchenmaschine, um ein Mehl zu erhalten, das sofort viele wichtige Vitamine und Mineralien enthält. Samen sind die Kraftwerke der Natur und steigern den Nährwert eines jeden Rezepts. Achten Sie darauf, ölige Samen wie Sesam nicht zu stark zu zermahlen, sonst könnten Sie versehentlich Tahini bekommen.

4. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.