5 erstaunliche Nelkenersatzstoffe

5 erstaunliche Nelkenersatzprodukte

Von John Staughton (BASc, BFA) zuletzt aktualisiert am 04. Mai 2018
Gewürznelken sind beim Kochen sehr beliebt, aber aus verschiedenen Gründen suchen die Menschen häufig nach Ersatz- oder Ersatznelken für ihre kulinarischen und medizinischen Bedürfnisse, einschließlich Piment, Zimt, Muskatblüte, Muskatnuss und Kardamom. eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']);

Mit Nelkenersatzstoffen wie Muskatnuss, Zimt, Kardamom, Muskatblüte oder gemahlenem Piment können Sie vergleichbare Aromen und relativ ähnliche gesundheitliche Vorteile erzielen, obwohl nichts so gut ist wie gemahlene Nelken. Nelken bieten einen warmen, aromatischen Geruch mit einem einzigartigen Geschmack für Speisen und Getränke. Daher ist es wichtig, Kräuter und Gewürze mit einer ähnlichen Qualität und Konsistenz zu finden.
Nelken werden häufig sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet, obwohl die meisten ihren Geschmack als süß bezeichnen würden. Gewürznelken werden sogar verwendet, um Wein und Apfelwein zu würzen und Marinaden und Saucen einen zusätzlichen Kick zu verleihen. In Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile haben Gewürznelken antioxidative, entzündungshemmende, karminative, verdauungsfördernde und blähungshemmende Eigenschaften.
Es gibt viele Gründe, warum jemand Nelken in seinem Rezept oder in seiner natürlichen Gesundheitsbehandlung ersetzen muss, einschließlich des einfachen Vergessens, Ihr Gewürzregal wieder aufzufüllen, oder einer leichten Allergie gegen dieses beliebte Gewürz . Unabhängig davon, aus welchem Grund Sie Ihre Gewürznelken austauschen, ist es wichtig, Ihre Optionen zu verstehen, sowohl im Hinblick darauf, wie sie schmecken als auch wie sie möglicherweise Ihrer Gesundheit zugute kommen können.

Schmeckt warm und passt zu süßen und herzhaften Gerichten. Wenn Sie gemahlene Nelken ersetzen, sollten Sie einfach die gleiche Menge Muskatnuss verwenden, wie das ursprünglich angeforderte Rezept. Während viele Menschen die Menge eines Ersatzes beim ersten Mal gerne halbieren, um sicherzustellen, dass es den Geschmack des Gerichts nicht übersteuert, gilt Muskatnuss als etwas weniger wirksam als Gewürznelken und sollte kein Problem für Ihre Mahlzeit sein . Muskatnuss ist auch gut bei der Entgiftung des Körpers und der Verbesserung der Verdauung sowie beim Schutz des Immunsystems. );

Muskatblüte wird von der roten Beschichtung abgeleitet, die den Muskatkern umgibt. Sobald diese äußere Beschichtung getrocknet und gemahlen ist, entsteht ein köstliches Gewürz, das besonders bei herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Fleischgerichten und Currys beliebt ist. Am Ende der Zubereitung sollte der Muskatblüte jedoch zugesetzt werden, da er bei zu langem Garen bitter werden kann. Aufgrund seiner gemeinsamen Beziehung zur Muskatnuss teilt es weitgehend die gleiche süß-herzhafte Dynamik und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Gewürznelken. Es kann auch in der gleichen Menge wie die Gewürznelke im Rezept verwendet werden. Mace wird hoch gelobt für seine Fähigkeit, den Magen zu beruhigen, das Benzin zu reduzieren und die Symptome von Durchfall und Verstopfung zu lindern. Als Nelkenersatz sollte etwas weniger Muskatblüte verwendet werden als bei Muskat, Piment oder Zimt.

Piment hat, wie der Name schon sagt, Eigenschaften von vielen verschiedenen Gewürzen, nämlich Zimt, Muskatnuss und Gewürznelke. Ungeachtet dessen, was viele Leute glauben, handelt es sich nicht um eine Kombination dieser Gewürze, sondern um getrocknete Pimenta-Früchte aus der Pimenta dioica-Pflanze, die in der Karibik und in Teilen Mittelamerikas beheimatet ist. Die Beeren dieser Pflanze werden in der Sonne getrocknet und dann gemahlen, wobei der charakteristische Geruch zwischen Zimt, Muskatnuss und Nelke freigesetzt wird. Deshalb ist Piment ein perfekter Ersatz für Gewürznelken und eignet sich hervorragend für Saucen, Saucen, Fleischgerichte, Eintöpfe, Currys und sogar für die Zubereitung von Gurken! In süßen Desserts ist der leicht pfeffrige Geschmack von Piment möglicherweise nicht ideal. Piment wird von traditionellen Heilpraktikern gegen Blähungen, Krämpfe, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Blähungen angewendet. Sie können die gleiche Menge Piment verwenden, die das Rezept für Gewürznelken empfiehlt.

Der häufigste Ersatz für Nelken ist häufig Zimt, sowohl wegen seines kräftigen (und beliebten) Geschmacks als auch wegen seiner bekannten gesundheitlichen Vorteile. Zimt hat weniger Süße und mehr Würze als Gewürznelken, daher ist er kein perfekter Ersatz, aber er funktioniert auf jeden Fall in den meisten Gerichten. Manche Menschen kombinieren Vanille mit ihrem Zimt, um den perfekten Nelkenersatzgeschmack zu erzielen. Zimt hat auch einzigartige flüchtige Verbindungen, die dem Körper auf vielfältige Weise helfen, einschließlich der Verringerung von Entzündungen im Darm, der Steigerung der Kognition, der Regulierung von Diabetessymptomen und des Schutzes der Herzgesundheit.

John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.