5 erstaunliche Pilzersatzstoffe

5 erstaunliche Pilzersatzstoffe

1. Einige Pilzsorten werden im Handel kultiviert, beispielsweise Portobello, Shiitake, Crimini und gewöhnliche weiße Pilze. Andere kommen nur in freier Wildbahn vor und sind daher teurer und nur saisonal verfügbar.

Bester Pilzersatz

1. Da es sich um einen Pilz handelt, können Pilze bei Menschen manchmal allergische Reaktionen hervorrufen. Während frische Pilze in den Produktbereichen von Supermärkten üblicherweise erhältlich sind, können sie zu Hause im Kühlschrank schnell verderben. In diesen Fällen ist es hilfreich, ein paar gute Optionen für den Ersatz von Pilzen zu haben, und es stehen viele gute Optionen zur Auswahl.

Getrocknete Pilze

1. Auch als getrocknete Pilze bezeichnet, werden diese üblicherweise in Supermärkten verkauft und sind viel länger haltbar als die frischen Sorten. Weiche sie mindestens 30 Minuten in heißem Wasser ein, bevor du mit ihnen kochst. Das Einweichwasser wird auch danach aromatisch sein, was in anderen Anwendungen verwendet oder reduziert werden kann.

Pilzkonserven

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Aubergine

1. Dieses Gemüse hat eine ähnliche Konsistenz wie Pilze, wenn es richtig gekocht wird, und kann Aromen wie Pilze aufnehmen, ohne dass dies für Allergiker ein Problem darstellt. Andere Menschen werden jedoch empfindlich auf diese Ersatzzutat reagieren, da es sich um ein Nachtschattengemüse handelt. Aubergine ist ein besonders guter Pilzersatz in sautierten Gerichten.

Tofu

1. Obwohl es nicht den gleichen Geschmack wie Pilze hat, ist Tofu ein großartiger Ersatz für die in Scheiben geschnittene Textur. Marinieren Sie den Tofu in Sojasauce, bevor Sie ihn verwenden, um einen Teil des Pilzgeschmacks zu wiederholen. Andernfalls kann die Konsistenz und der Geschmack den endgültigen Geschmack des Gerichts verändern.

Tempeh

1. John Staughton ist ein reisender Schriftsteller, Herausgeber und Verleger, der seinen Abschluss in Englisch und Integrativer Biologie an der Universität von Illinois in Champaign, Urbana (USA) erworben hat. Er ist Mitbegründer einer Literaturzeitschrift, Sheriff Nottingham, und bezeichnet die schönsten Orte der Welt als sein Büro. Auf einer immerwährenden Reise in Richtung der Idee von Zuhause verwendet er Wörter, um zu erziehen, zu inspirieren, zu erheben und sich zu entwickeln.