5 gesunde Gründe, warum Tomatensaft das Getränk des Sommers sein sollte

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1. Wenn Sie Tomatensaft trinken, erhalten Sie alle Vorteile, die Tomaten bieten, und mehr - die Verarbeitung von Tomaten zu Saft setzt Verbindungen frei, die Sie aus rohen Tomaten nicht so gut aufnehmen.

2. Die Tomate, eigentlich eine Frucht und kein Gemüse, ist eine potente Quelle für Vitamine und Mineralien. Über seine Grundnahrung hinaus kann Tomatensaft Ihrem Immunsystem helfen, eine Reihe von Krankheiten zu verhindern und zu bekämpfen.

3. Um alle Vorteile von Tomatensaft nutzen zu können, sollte Ihr Getränk natürlich und frisch zubereitet sein. Wenn Sie im Laden gekauften Tomatensaft kaufen, überprüfen Sie auf dem Etikett, ob Salz, Zucker und Konservierungsstoffe hinzugefügt wurden.

Nährwert von Tomatensaft

1. Einer der Vorteile von Tomatensaft beruht auf dem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Phytonährstoffen der Tomate. Tomatensaft ist mit Nährstoffen beladen. Eine Tasse enthält:

2. Mit 1 Gramm Ballaststoffen liefert dieses leckere Getränk 4 Prozent Ihres täglichen Wertes. Der Natriumgehalt beträgt laut USDA National Nutrient Database nur 24 Milligramm pro Tasse, was 1 Prozent DV entspricht. Achten Sie jedoch auf den zugesetzten Salzgehalt einiger zubereiteter Säfte, z. B. von V8, und wählen Sie natürliche Produkte mit niedrigem oder reduziertem Natriumgehalt.

3. Ein Glas Tomatensaft liefert einen täglichen Wert von 74 Prozent für Vitamin C und 22 Prozent für Vitamin A, beides Vitamine, die Ihr Sehvermögen verbessern. Weitere wichtige Vitamine sind Folsäure, Vitamine E, K und B, einschließlich Thiamin, Niacin, Pantothensäure, Riboflavin und B-6.

4. Tomatensaft liefert 16 Prozent DV für Kalium, das benötigt wird, damit Ihr Herz richtig schlägt. Andere Mineralien sind Mangan, Phosphor, Kupfer, Eisen und Magnesium. Als ob dieses Kraftpaket der Ernährung nicht genug wäre, ist Lycopin der wahre Star des Tomatensaftes.

Antioxidationskraft von Lycopin

1. Tomaten sind eine der konzentriertesten Quellen für Lycopin, ein Antioxidans, das zur Familie der Carotinoide gehört, zu denen Beta-Carotin und Lutein gehören. Diese pflanzliche Chemikalie verleiht Tomaten ihre leuchtend rote Farbe.

2. Lycopin kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, Katarakten vorzubeugen, entzündungshemmende Wirkung für die Gewichtskontrolle zu erzielen und vor verschiedenen Krebsarten zu schützen. Laut Drugs.com reichen die Dosierungsrichtlinien für Lycopinpräparate von 10 bis 30 Milligramm, die zweimal täglich eingenommen werden. Eine Tasse Tomatensaft enthält laut Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition ungefähr 23 Milligramm Lycopin.

3. Im Lexikon der Lebensmittelwissenschaften und Ernährung sind Tomaten und verarbeitete Tomatenprodukte wie Tomatensaft als die am häufigsten vorkommenden Lycopinquellen aufgeführt. Laut dem American Institute for Cancer Research absorbiert Ihr Körper Lycopin effektiver aus Tomatensaft als aus rohen Tomaten. Die Hitze, die beim Kochen von Tomaten entsteht, zerstört die Zellwände, um Lycopin freizusetzen, das für Ihren Körper bioverfügbarer wird und die antioxidative Aktivität steigert.

Schutz für dein Herz

1. Wichtige Nährstoffe in Tomatensaft, die die Herzgesundheit unterstützen, sind Kalium, Vitamin C und E. Kalium ist für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks wichtig, indem es den Natriumüberschuss in Ihrem Körper verringert. Lycopin stärkt Ihre Arterien und senkt den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut.

2. Die Forscher führten eine systematische Überprüfung von 28 Veröffentlichungen durch, um die Assoziation von Lycopin in Tomaten und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bewerten. Die in Critical Reviews of Food Science and Nutrition 2017 veröffentlichten Ergebnisse zeigten, dass der höchste Konsum von Tomatenkonzentrat mit einem um 26 Prozent verringerten Schlaganfallrisiko, einer um 14 Prozent verringerten Herzkrankheit und einem um 37 Prozent niedrigeren Sterberisiko verbunden war.

3. Und die Vorteile für die Herzgesundheit enden hier nicht. Eine im Juni 2019 in der Fachzeitschrift Food Science Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Männer und Frauen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die ungesalzenen Tomatensaft tranken, von einem niedrigeren Blutdruck und einem niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel profitierten.

Hilft bei der Krebsprävention

1. Dank Lycopin in Tomatensaft kann das tägliche Trinken eines Glases dazu beitragen, viele Formen von Krebs zu verhindern. Berichten zufolge wirkt Lycopin entzündungshemmend und krebsbekämpfend, was mit einem verringerten Risiko für Brust-, Prostata- und Lungenkrebs zusammenhängt.

2. Dies wird in einer Ausgabe der Zeitschrift Evidence Based Complementary and Alternative Medicine aus dem Jahr 2013 belegt. Klinische Studien und In-vitro-Studien zeigten, dass Lycopin das Zellwachstum stoppen und Krebszellen abtöten kann, ohne normale Zellen zu beeinträchtigen. Die Ergebnisse zeigten auch, dass Lycopin das Tumorwachstum in Leber, Lunge, Prostata, Brust und Dickdarm hemmt und vor Prostatakrebs schützt.

3. Ähnliche Ergebnisse, die die Wirksamkeit von Lycopin in Tomatensaft bestätigen, wurden 2017 in der Fachzeitschrift Nutrition Research and Practice veröffentlicht, in der die Rolle von Lycopin bei Entzündungen untersucht wurde. Die Schlussfolgerung legt nahe, dass Darmkrebszellen durch Lycopin als entzündungshemmendes Mittel gehemmt werden.

Hilfe bei der Gewichtsreduktion

1. Ein weiterer Vorteil von Tomatensaft als entzündungshemmendes Lebensmittel ist das Gewichtsmanagement. Medizinische Behandlungen zur Gewichtsreduktion konzentrieren sich auf die Notwendigkeit, chronische Entzündungen zu reduzieren, die laut Untersuchungen der European Molecular Biology Organization ein wesentlicher Faktor beim Gewichtsmanagement sein können.

2. Eine Entzündung beeinträchtigt die Reaktion des Körpers auf das Hormon Leptin, das dem Gehirn signalisiert, dass es aufhören soll zu essen, wenn Sie voll sind. Man geht heute davon aus, dass die Resistenz gegen Leptin eine der Hauptursachen für die Gewichtszunahme beim Menschen ist. Durch die Verringerung der Entzündung kann Leptin bei der Appetitkontrolle und Gewichtsabnahme helfen.

3. Forscher der Medizinischen Universität Teheran analysierten, wie der Konsum von Tomatensaft bei übergewichtigen Menschen Entzündungen lindern kann. Sie beobachteten, dass eine übergewichtige Gruppe mit 330 Millilitern Tomatensaft pro Tag weniger Entzündungen aufwies als die mit Wasser.

4. Die Schlussfolgerung lautete, dass Tomatensaft Entzündungen bei übergewichtigen Frauen lindert, wie im British Journal of Nutrition 2013 veröffentlicht. Tomatensaft kann auch dazu beitragen, das Risiko für andere entzündliche Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern Krankheit und Diabetes.