5 Gründe, türkischen Kaffee zu probieren (und wie man ihn zubereitet)
Fazit
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Viele Menschen verlassen sich auf Kaffee, um sich morgens zu stärken oder tagsüber Energie zu tanken.
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Für diejenigen, die ein starkes, reichhaltiges Gebräu lieben, wird türkischer Kaffee möglicherweise die neue Go-to-Tasse von Joe.
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Dies liegt daran, dass es mit einer einzigartigen Methode zubereitet wird, die einen robusten Geschmack ergibt.
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Dieser Artikel befasst sich ausführlich mit türkischem Kaffee und seinen möglichen gesundheitlichen Vorteilen.
Was ist türkischer Kaffee?
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Türkischer Kaffee ist eine Methode zur Kaffeezubereitung, die ihren Ursprung in Ländern des Nahen Ostens und Europas hat, einschließlich der Türkei, des Iran und Griechenlands.
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Es wird hergestellt, indem fein gemahlene Kaffeebohnen mit Wasser (und oft auch Zucker) kombiniert werden und die Flüssigkeit aufgeschäumt wird, bis sie knapp unter dem Siedepunkt liegt.
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Türkischer Kaffee wird traditionell in einer Kanne namens Cezve gebrüht - auch wenn jede kleine Kanne ausreicht.
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Nach Erreichen der gewünschten Stufe wird das Brühgut - einschließlich der Kaffeemühlen - in Tassen verteilt.
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Das Kaffeemehlpulver tropft auf den Tassenboden und die restliche Flüssigkeit wird verbraucht.
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Wenn der Kaffee ungefiltert bleibt, ist die Koffeinkonzentration im Vergleich zu anderen Zubereitungsmethoden wesentlich höher (1).
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Türkischer Kaffee kann ungesüßt serviert werden, wird aber normalerweise mit moderaten Mengen Zucker zubereitet.
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Der Gewürzkardamom ist eine weitere übliche Ergänzung zu türkischem Kaffee.
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310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops
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80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot
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27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe
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50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Mögliche Vorteile
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Da türkischer Kaffee stärker ist als viele andere Kaffeesorten, kann er verschiedene gesundheitliche Vorteile haben.
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Hier sind 5 Gründe, türkischen Kaffee zu probieren.
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Koffein ist ein gut untersuchtes natürliches Stimulans, das die sportliche und geistige Leistungsfähigkeit steigern kann.
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Türkischer Kaffee enthält eine hochkonzentrierte Dosis Koffein, die für Sportler besonders vorteilhaft sein kann.
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Da türkischer Kaffee ungefiltert ist, enthält er möglicherweise einen höheren Anteil der nützlichen Verbindungen, die in traditionell gebrühtem Kaffee enthalten sind.
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Kaffeebohnen enthalten nützliche Verbindungen wie Chlorogensäuren, die Arten von Polyphenol-Antioxidantien sind, die gesundheitsfördernd wirken.
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Beispielsweise hat sich gezeigt, dass Chlorogensäuren Entzündungen, Blutzucker, Cholesterinspiegel und Bluthochdruck verbessern (3, 4).
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Eine Studie ergab, dass mit fein gemahlenen Kaffeebohnen zubereiteter Kaffee höhere Mengen an Chlorogensäure enthielt als Kaffee mit größerem Mahlgrad (5).
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Kaffee enthält auch andere starke Verbindungen, einschließlich Diterpenoide, die Entzündungen reduzieren, Infektionen bekämpfen und die Herzgesundheit unterstützen können.
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Der Konsum von koffeinhaltigem Kaffee kann Ihr Gehirn vor bestimmten neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer schützen.
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Beispielsweise ergab eine Überprüfung von 11 Studien bei über 29.000 Personen, dass diejenigen, die am meisten Kaffee konsumierten, ein um 27% geringeres Risiko hatten, an Alzheimer zu erkranken (6).
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Andere Studien haben gezeigt, dass die Aufnahme von Kaffee das Risiko für Schlaganfall, Parkinson und Demenz ebenfalls verringern kann (7).
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Kaffee trinken kann dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krankheiten, einschließlich Diabetes und Herzerkrankungen, zu verringern.
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Eine Überprüfung von 18 Studien ergab, dass jede Tasse Kaffee, die pro Tag konsumiert wird, mit einem um 7% verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes assoziiert ist (8).
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Eine andere Studie ergab, dass der regelmäßige Konsum von drei bis fünf Tassen Kaffee pro Tag mit einer Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen um 15% verbunden ist (9).
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Gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum wurde auch mit einem geringeren Risiko für Depressionen, Leberkrebs, Gebärmutterschleimhautkrebs und Leberzirrhose in Verbindung gebracht (10, 11, 12, 13).
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Türkischer Kaffee wird oft mit Kardamom zubereitet, einem leckeren Gewürz, das mit mehreren Vorteilen für die Gesundheit in Verbindung gebracht wurde.
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Zum Beispiel enthält Kardamom starke Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu lindern und somit das Risiko für chronische Krankheiten zu senken.
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Eine Studie an Ratten zeigte, dass Kardamomextrakt entzündliche Verbindungen wie TNF-a (Tumornekrosefaktor) und IL-6 (Interleukin 6) wirksam hemmt (14).
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Kardamom kann auch zur Krebsbekämpfung bei Mäusen beitragen, und Kardamomöl hat antibakterielle Eigenschaften (15, 16).
Mögliche Nachteile
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Obwohl türkischer Kaffee beeindruckende gesundheitliche Vorteile bietet, hat er einige potenzielle Nachteile.
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Es wird regelmäßig mit Zucker gesüßt, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.
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Während gelegentliches Trinken eines gesüßten Kaffees Ihrer Gesundheit nicht schadet, kann der regelmäßige Verzehr von zuckerhaltigen Getränken das Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme wie Übergewicht, hohe Triglyceridspiegel und Typ-2-Diabetes erhöhen ( 17, 18).
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Um zu vermeiden, dass Sie zu viel Zucker konsumieren, trinken Sie türkischen Kaffee - oder überhaupt Kaffee - ohne Zuckerzusatz.
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Die Verwendung von Gewürzen wie Kardamom oder Zimt und Zuckeralternativen wie Stevia in Ihrem Kaffee kann dazu beitragen, den Geschmack ohne Zuckerzusatz zu verbessern.
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Ein weiterer potenzieller Nachteil des türkischen Kaffees ist sein hoher Koffeingehalt.
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Bei einigen Personen, die empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren, können Schlafstörungen, Angstzustände und andere Nebenwirkungen auftreten, wenn Sie koffeinhaltigen Kaffee trinken (19).
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Außerdem kann Koffein den Blutdruck erhöhen. Menschen mit hohem Blutdruck möchten daher möglicherweise diese besonders starke Kaffeesorte meiden (20).
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Schließlich enthalten türkischer Kaffee und andere ungefilterte Kaffeesorten Cafestol, ein Diterpenoid, das den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut erhöhen kann (21)
Türkischen Kaffee zubereiten
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Wer ein reichhaltiges Gebräu mag, sollte türkischen Kaffee probieren.
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Befolgen Sie diese Schritte, um es zu Hause zu machen:
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Obwohl nicht erforderlich, können dem Sud je nach Geschmack Zucker und Kardamom zugesetzt werden.
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10 minNachspeisenAvocado, Milch, Zitronensaft, Kuchenform gebacken,Sommer Avocado Pie
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40 minSuppen, Eintöpfe und ChiliBrühe, Wasser, Milchcreme, Käse, Mehl, Zwiebel, Pfeffer, Brokkoliröschen,Broccoli-Käse-Suppe vi
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35 minKurssprühen, Schokolade, Wasser, Öl, Eier, Karamell geteilt, , Erdnüsse, Kirschen,Karamell-Brownie-Kuchen
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15 minMittagessen / SnacksMayonnaise, Curry Pulver, Zwiebel, Sellerie, Koriander, Hähnchen, Salz Pfeffer, Kopfsalat,Cilantro-Curry-Hühnersalat
Fazit
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Reichhaltiger und stark koffeinhaltiger türkischer Kaffee wird in vielen Ländern der Welt getrunken.
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Da es ungefiltert ist, enthält es eine höhere Konzentration an Koffein und anderen nützlichen Verbindungen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile haben können.
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Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren, sollten diese besonders starke Kaffeesorte jedoch meiden.
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Das Beste für Kaffeeliebhaber ist, dass türkischer Kaffee einfach zuzubereiten ist und bequem in der eigenen Küche zubereitet werden kann.