5 zu vermeidende Lebensmittel bei Gallenblasenproblemen

Was denkst du?

1. Die Gallenblase speichert und scheidet die für die Fettverdauung notwendige Galle und Gallensäure aus. Gallenblasenprobleme umfassen Cholezystitis oder die Entzündung der Gallenblase und Cholelithiasis oder Gallensteine.

2. Gallenblasenprobleme können starke Schmerzen, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit verursachen. In einigen Fällen ist eine chirurgische Entfernung der Gallenblase erforderlich.

3. Eine ballaststoffarme und cholesterinreiche Ernährung ist einer der Hauptrisikofaktoren für Erkrankungen der Gallenblase. Eine fettarme Ernährung und das Vermeiden bestimmter Lebensmittel können Ihnen helfen, Ihre Gallenblasenkrankheit in den Griff zu bekommen, Symptome zu lindern und Anfälle zu minimieren.

Warum eine spezielle Diät?

1. Wenn Sie Schwierigkeiten mit Ihrer Gallenblase haben, kann Ihr Körper Fett nicht richtig verdauen und absorbieren. Daher müssen Sie eine fettarme Diät einhalten. Laut regionalen Verdauungsberatern sollten Patienten mit Gallenblasenerkrankungen ihren Fettkonsum auf 25 bis 40 Gramm pro Tag oder 10 bis 20 Prozent ihrer Kalorienaufnahme beschränken.

2. Es ist wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe zu sich zu nehmen, aber fettreiche Lebensmittel, insbesondere fettreiche Milchprodukte und Fleisch, zu beschränken. Vitamin C-reiche Lebensmittel wie Zitrusfrüchte und grüner Paprika tragen zum Abbau des Cholesterins bei. Möglicherweise benötigen Sie aufgrund von Malabsorption zusätzliches Vitamin C und fettlösliche Vitamine.

Vollmilch

1. Milch und andere Milchprodukte enthalten Vitamin D, Kalzium und Eiweiß. Während Sie diese Nährstoffe benötigen, sind bestimmte Lebensmittel wie Vollmilch, Buttermilch, Sahne, Butter, Sauerrahm, Milchkännchen, Vollmilchkäse, Käseaufstriche, Schokoladenmilch und Eis fettreich.

2. Diese fettreichen Lebensmittel sollten Sie meiden. Sie können zur Bildung von Gallensteinen beitragen oder einen Anfall von Gallenblasenschmerzen auslösen. Wählen Sie stattdessen Magermilch oder 1 Prozent Milch, Joghurt aus Magermilch, fettfreiem Käse, fettarmem Hüttenkäse, Magerbuttermilch und fettfreier Sauerrahm.

Fettiges Fleisch

1. Um die Entstehung einer Gallenblasenerkrankung oder Anfälle der Gallenblase zu vermeiden, sollten Sie Fleisch, das reich an Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ist, einschränken. Gesättigtes Fett ist in tierischen Produkten reichlich vorhanden, insbesondere in gebratenem, fettem oder stark marmoriertem Fleisch, Rindfleisch, Rippchen, Schinken, Rinderhackfleisch, Eiern, Thunfisch und Lachs in Öl, Wurst, Hotdogs, Hamburger, Ente, Gans, Soße und Erdnuss Butter.

2. Für gesündere Alternativen wählen Sie erstklassiges Fleisch, Fisch mit kaltem Wasser, Geflügel ohne Haut, fettfreies Mittagsfleisch, Thunfisch oder Lachs, verpackt in Wasser, Tofu und Bohnen, um Ihr Protein zu decken braucht.

Eier in Maßen

1. Eier sollten mit einer Diät der Gallenblase in Maßen gegessen werden. Du solltest nicht mehr als drei Eier pro Woche essen. Eier sind reich an Kalorien, Fett und Cholesterin; Sie sind jedoch eine gute Quelle für Protein und Cholin, von denen bekannt ist, dass sie die Gehirnfunktion steigern. Bereiten Sie die Eier durch Rührei oder Wildern mit sehr wenig oder gar keinem Fett vor. Versuchen Sie alternativ, Eiweiß und Eiersatz mit weniger Fett zu verwenden.

Frittierte Lebensmittel

1. Eine der schlechtesten Zubereitungsmethoden bei einer Gallenblasendiät ist das Braten. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, die reich an Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind. Vermeiden Sie Lebensmittel wie Pommes Frites, Zwiebelringe, Donuts, Krapfen, Gebäck und sogar frittiertes Gemüse. Beschränken Sie die Verwendung von Butter beim Braten von Lebensmitteln. Verwenden Sie stattdessen eine kleine Menge Margarine.

Süßigkeiten und Desserts

1. Vermeiden Sie handelsübliche Backwaren, Desserts, Kuchen, Torten, Eis, Donuts, Schokolade, Kekse und Pudding, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben. Diese Lebensmittel sind reich an leeren Kalorien und Fett und werden möglicherweise nicht gut vertragen oder tragen zu einer guten Gesundheit bei.

2. Wählen Sie Sorbet und Pudding aus Magermilch, fettfreiem gefrorenem Joghurt, Fruchteis, Sorbet, Gelatine, Vanillewaffeln, Ingwerschnaps und Graham Cracker, wenn Sie etwas Süßes mögen. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Schlagsahne oder Dessertbelägen, die fettreich sein können.

3. Vermeiden Sie handelsübliche Backwaren, Desserts, Kuchen, Torten, Eis, Donuts, Schokolade, Kekse und Pudding, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben. Diese Lebensmittel sind reich an leeren Kalorien und Fett und werden möglicherweise nicht gut vertragen oder tragen zu einer guten Gesundheit bei.

4. Wählen Sie Sorbet und Pudding aus Magermilch, fettfreiem gefrorenem Joghurt, Fruchteis, Sorbet, Gelatine, Vanillewaffeln, Ingwerschnaps und Graham Cracker, wenn Sie etwas Süßes mögen. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Schlagsahne oder Dessertbelägen, die fettreich sein können.