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8 oz. Lean Brisket Nutrition

Schritt 7

  1. Rinderbrust ist ein gewöhnliches Rindfleischstück, das für Corned Beef oder Barbecue verwendet wird, das jedoch in Bezug auf die Ernährung nicht als bevorzugtes Stück angesehen wird. Der Schnitt erfolgt aus dem Brustbereich unterhalb der ersten fünf Rippen der Kuh. Selbst die magersten Stücke von Brustkorb enthalten mehr Kalorien als andere Proteine, die weniger gesättigte Fettsäuren enthalten. Berücksichtigen Sie die Auswirkungen auf die Ernährung, bevor Sie 8 Unzen hinzufügen. von magerem Bruststück zu Ihrer Diät.

Kalorien, Eiweiß und Kohlenhydrate

  1. Ein 8-oz. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält die Portion geschmortes mageres Bruststück 488 Kalorien. Bruststück hat keine Kohlenhydrate, bietet aber 64 Gramm Protein in einer 8-Unzen-Portion. Der Körper kann laut einer Studie in der September-Ausgabe 2009 des "Journal of the American Dietetic Association" nur 30 Gramm Protein in einer Sitzung für die Muskelsynthese verwenden. Entweder scheiden Sie zusätzliches Eiweiß im Urin aus oder Sie nutzen es zur Energiegewinnung.

Fett

  1. In 8 oz. Von magerem Brustkorb erhalten Sie 24 Gramm Fett, von denen 8 Gramm gesättigtes Fett sind, ein Typ, der Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann, wenn er zu viel gegessen wird. Die American Heart Association empfiehlt, die Zufuhr von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 7 Prozent der gesamten täglichen Kalorien zu beschränken. Für eine Diät mit 2.000 Kalorien sollten Sie 15,5 Gramm oder weniger täglich verzehren.

Vitamine und Mineralien

  1. Mageres Bruststück enthält viele B-Vitamine, darunter Riboflavin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure. Es enthält außerdem 5,6 Mikrogramm Vitamin B-12, das die Energieversorgung und die Gesundheit der roten Blutkörperchen fördert. Die 6,4 Milligramm Eisen in einem 8-Unzen. Das Servieren von magerem Bruststück trägt zu den 8 Milligramm bei, die für Männer täglich empfohlen werden, und zu den 18 Milligramm für Frauen gemäß den Richtlinien des Institute of Medicine. Eisen hilft roten Blutkörperchen beim Sauerstofftransport und ist für eine gute Gesundheit unerlässlich. Mageres Bruststück ist auch eine Quelle für verschiedene Mineralien, einschließlich Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink und Selen.

Überlegungen

  1. Wenn Sie Rindfleisch essen möchten, während Sie nur wenig Fett zu sich nehmen, wählen Sie Filetsteaks, 97 Prozent mageres Rinderhackfleisch oder rundes Steak anstelle von Rinderbrust. Da es sich um ein härteres Stück Fleisch handelt, schmeckt Brisket am besten, wenn es über einen längeren Zeitraum geschmort wird. Die Harvard School of Public Health stellt fest, dass mehr als 18 Unzen zu essen. wöchentlich rotes Fleisch könnte das Risiko für Darmkrebs erhöhen.



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