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                                    Brenda Zerbe St Thomas
                                
                            Basic No-Fail-Maisbrot
Ich muss lachen, wenn die Leute von meinem "feuchten, wohlschmeckenden Maisbrot" schwärmen. Das Rezept befindet sich auf der Rückseite der Quäker-Maismehl-Schachtel und daher kommt dieses Rezept. Es funktioniert jedes Mal perfekt Haare auf dem Zucker. Das Rezept hier ist doppelt, weil ich anscheinend nicht genug davon machen kann, um alle zufriedenzustellen. Hab also keine Angst, es zu halbieren.
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                    Zutaten
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                                Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält
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                                Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter mit weißem Maismehl oderEine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter mit gelbem Maismehl
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                                Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Zucker enthält
 - 4 Teelöffel Backpulver
 - 1 Teelöffel Salz
 
Zubereitung
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                                Den Backofen auf 400 F vorheizen.
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                                Alle Zutaten vermischen.
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                                Besprühen Sie eine 13 "x 17" große halbe Blechpfanne mit Pam. (Oder verwenden Sie zwei 9 "x 13" große Auflaufformen). Gießen Sie die gemischten Zutaten hinein.
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                                25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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                                Heiß mit Butter servieren.
 
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