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Murphtak
Besser als eine Glas-Spaghetti-Sauce
Ich habe diese Spaghetti-Sauce mehrmals gemacht, als wir Gäste für Dinner-Partys hatten. Immer toll beim ersten, zweiten und dritten Mal.
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Zutaten
- 400 Gramm Rinderhackfleisch (oder 4 italienische Würstchen, gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 (425 Gramm) kann Tomatensauce
- 1 (425 Gramm) kann Tomatensauce
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml mit Merlot (oder Rotwein)
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer (oder nach Geschmack)
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 große Karotte, zerkleinert
- 284 Gramm Champignons (ganz oder in Scheiben geschnitten)
- 1 -2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/2 Esslöffel Oregano, gemahlen
- 1/2 Esslöffel Basilikum, gemahlen
- 2 Teelöffel Thymian
- 2 Teelöffel Zucker
Zubereitung
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Brown Hackfleisch und Zwiebeln und abtropfen lassen.
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Fügen Sie Zucchini und Paprika zu Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es für ca. 2 Minuten unter gutem Rühren.
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Fügen Sie Wein zur Rinderhackfleischmischung hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten, rühren Sie sich gut.
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Fügen Sie den Rest der Zutaten zur Hamburgermischung hinzu.
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1-2 Stunden köcheln lassen.
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Auf Penne Pasta oder Spaghetti-Nudeln servieren.
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Dies kann auch im Topftopf gemacht werden. Die ersten drei Schritte auf dem Herd kochen und zum Schluss in den Topftopf geben. Alle anderen Zutaten in den Topftopf geben, zudecken und 6-8 Stunden kochen lassen.
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