Sonntag abendessen wohlschmeckender topf bratenrindfleisch

Ich habe mir das ausgedacht, als ich das typische Zwiebelsuppe-aromatisierte Roastbeef-Rezept satt hatte, aber nicht in der Stimmung für die robuste Rotwein-Version, die ich verwende das Baby aß es auf!) Ich serviere es mit überbackenen Kartoffeln und einem grünen Salat. Wir mögen es zum Sunday Dinner nach der Kirche.

Ofen auf 350 aufheizen.
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Auflaufform oder einem Topf mit festem Deckel.
Reiben Sie den Braten mit Lawreys Salz.
Wenn das Öl heiß ist, bräunen Sie das heiße Öl auf allen Seiten; suche nach einer schönen braunen knusprigen Textur
Wenn alle Seiten schön gebräunt sind, nehmen Sie den Braten auf eine Platte.
Geben Sie Piment, Zimt, Lorbeerblätter und Schalotten in das heiße Öl und rühren Sie die Pfanne, bis die Schalotten braun werden. Nicht verbrennen.
Rinderbrühe hinzugeben und umrühren, dabei die Seiten und den Pfannenboden abkratzen.
Braten Sie den Braten und alle auf der Platte angesammelten Tropfen wieder in den Topf, wenden Sie ihn einmal an, decken Sie ihn fest ab und stellen Sie ihn in den Ofen (ich kann die ersten 2 Stunden nicht spähen).
Braten Sie, bis das Fleisch auseinander geht, etwa 2 1/2 bis 3 Stunden.
Braten Sie zur Servierplatte.
6 Pimentbeeren, 2 Lorbeerblätter und Zimtstange herausnehmen, Fett abschöpfen und Brühe übergießen und servieren.

Ich habe es geliebt