Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
DDPD
Brathähnchen mit Champignon-Zwiebel-Füllung
Aus dem Fanny Farmer Cookbook; Dies ist ein einfaches leckeres Rezept. Wie ich kürzlich erfahren habe, ist hausgemachtes Füllen wirklich einfach zuzubereiten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Zutaten
- 1 (1,3 2,2 kg) Brathähnchen
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit Zwiebeln, fein gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Champignons, gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter mit trockenen Semmelbröseln
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung
-
Für die Füllung die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Zwiebel und Champignons dazugeben und kochen, bis die Zwiebel weich ist. Krümel einrühren und abschmecken.
-
Das Huhn ausspülen und trocken tupfen. Die Körperhöhle füllen und den Vogel binden.
-
Die geschmolzene Butter bestreichen und mit Gewürzen bestreuen.
-
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Bratpfanne und kochen Sie sie 11,3 Minuten pro Kilogramm bei 147,4. Das Fleischthermometer sollte 170 im Brustfleisch anzeigen.
-
Auf Wunsch können Sie alle 15 Minuten mehr Butter schmelzen und begießen (ich begieße mein Huhn nicht; ich lasse es einfach in Ruhe).
-
Nehmen Sie das Huhn auf eine warme Platte und bedecken Sie es mit Folie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.
Blogs, die interessant sein könnten
-
70 minGanzes HuhnÖl, Salz-, Pfeffer sauce, Zucker, Rum geteilt, Limette, Zitrone, Ingwer, Nelke, Zimt, Knoblauchpulver, Pfeffer sauce, Chutney Mango, Zitrone, Limette, Petersilie,karibisches Riffhuhn
-
140 minGanzes HuhnHühnerbrühe, Salz-, Pfeffer, Zitrone verwendet, Bucht, Knoblauch werfen, während Huhn, Rosmarinsauce ca. verwendet, Öl, Butter, Hühnerbrühe, Knoblauch werfen, während Huhn, Wein,Brathähnchen mit Zitrone und Rosmarin
-
100 minFleisch und Geflügelsprühen, Kartoffeln, Kartoffeln, Zwiebel, Hähnchen braten, Öl, Salz Pfeffer,gebratenes Huhn mit Kartoffeln
-
100 minFleisch und GeflügelHähnchen, Butter, Ananassaft, Orangensaft, Salz Pfeffer,perfektes Ananasorangenhuhn
Ich habe es geliebt