Brathähnchen mit Oliven und Pflaumen (Chicken Marbella)

Name: Brathähnchen mit Oliven und Pflaumen (Chicken Marbella)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 entree, 4-6
Ingredients: 1 ganzes Huhn; 1 Teelöffel keltisches Meersalz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die grüne entsteinte Oliven enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit entsteinten Pflaumen; 1 Esslöffel getrockneter Oregano; 1 Esslöffel Kapern; 2 Lorbeerblätter; 1 Knoblauchzehe; 60 Liter Olivenöl; 1/4 Esslöffel Agavennektar; 60 Liter Apfelessig; 60 Liter Wasser

Chicken Marbella ist ein klassisches Gericht, von dem einige behaupten, es sei das beste, das jemals aus dem Silver Palate Cookbook herausgekommen ist. Um es ein bisschen einfacher zu machen, habe ich beschlossen, das Rezept anzupassen, die Marinierzeit zu verkürzen und statt der Hühnerteile ein ganzes Huhn zu braten. Dieses festliche Gericht ist ideal für den Passah-Seder mit seiner komplexen Geschmacksmischung. Genau das werde ich unseren Gästen servieren. Natürlich zusammen mit einer glutenfreien Matzoh-Ballsuppe. Hier der vollständige Beitrag: / Brathähnchen-mit-Oliven-und-Pflaumen /

Zutaten

Zubereitung

Das Huhn ausspülen und trocken tupfen.
Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Seite nach oben in eine Pyrex-Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Salz.
In einer großen Schüssel Oliven, Pflaumen, Oregano, Kapern, Lorbeerblätter, Knoblauch, Olivenöl, Agave, Apfelessig und Wasser vermengen.
Verteilen Sie den Inhalt der Schüssel in der Schüssel um das Huhn.
20 Minuten bei 425 ° backen.
Senken Sie die Hitze auf 375 ° und braten Sie das Huhn weiter, bis es ca. 40 Minuten durchgegart ist.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

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