Büffelbrathähnchen

Name: Büffelbrathähnchen
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2,7 Kilogramm Brathühner; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1 Esslöffel Pfeffersauce, wie Tabasco; 1 Esslöffel Apfelessig; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Zutaten

2,7 Kilogramm Brathühner
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Butter, geschmolzen

1 Esslöffel Pfeffersauce, wie Tabasco
1 Esslöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Hühnchen mit Salz und Paprika bestreuen. In eine Bratpfanne auf dem Rost stellen.
Hühnchen sollte 2 bis 2,5 Stunden braten, bis ein Fleischthermometer 180 in den dicksten Teil des Oberschenkels einstellt. Berühren Sie beim Prüfen der Temperatur nicht den Oberschenkelknochen.
Während das Hähnchen kocht, kombinieren Sie Butter, Pfeffersauce, Essig, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel.
Streichen Sie diese Mischung während der letzten 20 Minuten mehrmals über das Huhn.
Lassen Sie das Huhn 10 Minuten vor dem Schnitzen sitzen.

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