Buttermilch zertrümmerte Kartoffeln

Name: Buttermilch zertrümmerte Kartoffeln
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 Gramm rote Kartoffeln; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Buttermilch; 1 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackten frischen Schnittlauch enthält; 2,5 cm Salz nach Geschmack (optional)

Zutaten

900 Gramm rote Kartoffeln
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit Buttermilch
1 Esslöffel Butter

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die gehackten frischen Schnittlauch enthält
2,5 cm Salz nach Geschmack (optional)

Zubereitung

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
Buttermilch und Butter zusammen in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und die Masse glatt ist (ca. 2 Minuten). Buttermilchmischung und Schnittlauch in Kartoffeln rühren, bis sie glatt sind. mit Salz.