Caprese-Bison-Lendensteak mit Fliegennudeln

Name: Caprese-Bison-Lendensteak mit Fliegennudeln
Cook time: 16 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 Gramm) Bison-Spitzenlendensteaks; Salz und schwarzer Pfeffer; Olivenöl extra vergine; 170 Gramm getrocknete Fliege (Farfalle) Teigwaren; Gehackter frischer Basilikum; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit halbierten Traubentomaten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frischen Mozzarella-Würfel enthält; Olivenöl extra vergine; Gehackter frischer Basilikum

Der köstliche Geschmack frisch zubereiteter Bisonsteaks passt hervorragend zu traditionellen italienischen Caprese-Zutaten wie Basilikum, frischem Mozzarella-Käse und süßen Traubentomaten.

Zutaten

Zubereitung

Bisons Lendensteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie den 1 Esslöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne über mittlerer Hitze jedes Bisonsteak mit 1 Esslöffel Pesto. Bratpfanne abdecken und 3 Minuten ruhen lassen. Bison Lendensteaks von der Bratpfanne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisungen kochen; Die gekochten Nudeln, das restliche Pesto, die Tomaten und Mozzarella in eine große Schüssel geben. Mit den in Scheiben geschnittenen Bison-Lendensteaks servieren.