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Kris Mitchell
Chicken Agrodolce (ein italienisches süß-saures Huhn)
Dies ist solch ein einzigartiges italienisches Hühnchengericht. Hähnchenbrust wird kurz angerichtet und dann in einer Sauce aus Honig, Balsamico, Wein, Orangen- und Zitronensaft gekocht. In ein paar gerösteten Pignoli gegessen und Sie haben ein schnelles und leckeres Abendessen mit Risotto oder Cappellini.
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Plastiktüte Mehl und Hähnchenbrust mischen und zum Fell werfen.
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Braten Sie in einer großen Pfanne gebratene Hühnerbrust in Olivenöl mit dem ganzen Knoblauch, Lorbeerblättern und Pimentbeeren an, bis das Hühnerfleisch gebräunt ist.
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Hühnchen auf einen Teller geben.
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Fügen Sie der Pfanne Honig, Essig und Wein hinzu; Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
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Bringen Sie das Hühnchen wieder in die Pfanne, fügen Sie Orangen- und Zitronensäfte, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten oder bis das Hühnchen fertig ist und die Sauce etwas reduziert ist.
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Entfernen Sie Knoblauch, Lorbeerblätter und Pimentbeeren aus der Sauce.
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Fügen Sie Pignoli hinzu und erhitzen Sie, weitere 5 Minuten oder so.
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Köstlich zu Engelshaar-Pasta oder einem schönen Risotto.
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