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Darla Abbott
Cremiger Spargeleintopf
Diese Suppe eignet sich gut für frischen Spargel, sie kann aber auch tiefgefroren oder in Dosen zubereitet werden. In der Tat mag ich es, den Spargel in Portionen genau für das Rezept zu blanchieren und einzufrieren Beachum, Shelby, Michigan
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Zutaten
- 2 mittlere Zwiebeln, gehackt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit gehacktem Sellerie
- Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Allzweckmehl enthält
- 2,5 große Kartoffeln, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter mit Vollmilch
Zubereitung
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In einem niederländischen Ofen Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten, bis sie weich sind. 1 Minute länger kochen. Mehl unterrühren. Kartoffel, Milch, Brühe und Kräuter hinzufügen; Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffel zart ist und die Suppe eingedickt ist, etwa 20 bis 30 Minuten
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Fügen Sie den Spargel, Salz und Pfeffer hinzu; Wärme durch. Zum Servieren mit Mandeln, Käse und der gehackten Tomate bestreuen.
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