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Cremiger Spargeleintopf
 
 
PortionenPTM40 min

Cremiger Spargeleintopf


Diese Suppe eignet sich gut für frischen Spargel, sie kann aber auch tiefgefroren oder in Dosen zubereitet werden. In der Tat mag ich es, den Spargel in Portionen genau für das Rezept zu blanchieren und einzufrieren Beachum, Shelby, Michigan

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Zubereitung

  1. In einem niederländischen Ofen Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten, bis sie weich sind. 1 Minute länger kochen. Mehl unterrühren. Kartoffel, Milch, Brühe und Kräuter hinzufügen; Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffel zart ist und die Suppe eingedickt ist, etwa 20 bis 30 Minuten
  2. Fügen Sie den Spargel, Salz und Pfeffer hinzu; Wärme durch. Zum Servieren mit Mandeln, Käse und der gehackten Tomate bestreuen.

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