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*CrazyChef*
Das gebratene Huhn der Kirche
Ich dachte, es gibt genug KFC-Rezepte, um Churchs Hühnchen ins Rampenlicht zu rücken! Habe das noch nicht gemacht, aber ich mag die Idee, zuerst zu braten und dann das Huhn zu backen.
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Zutaten
- 1 Esslöffel Zucker
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Litern, die selbstaufsteigendes Mehl enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Maisstärke enthält
- 3 Teelöffel Gewürzsalz
- 2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Backpulver
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Keksmischung (wie Bisquick)
Zubereitung
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Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einem 1-Liter-Behälter.
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Mischen Sie die Zutaten gründlich zu mischen.
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Bei Raumtemperatur bis zu 3 Monate dicht abgedeckt lagern.
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Anwendung: Tauchen Sie die Hühnchenstücke in die Eimischung und dann in die trockene Überzugsmischung und wieder in das Ei, um die Stücke gleichmäßig, aber leicht zu überziehen und schließlich wieder in die trockene Mischung.
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Lassen Sie die Ölleitung in einer schweren Pfanne heiß werden.
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Braune Stücke für 4 bis 6 Minuten mit der Haut nach unten.
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Verwenden Sie mittlere Hitze.
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Die Unterseite der Stücke einige Minuten lang wenden und bräunen.
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In eine geölte oder mit Pam besprühte Zentimeterpfanne geben.
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Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und verschließen Sie sie nur an drei Seiten.
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Bei 350 ° C etwa 45 bis 50 Minuten backen.
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Folie entfernen.
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Backen Sie weitere 5 Minuten, um die Beschichtung knusprig zu machen.
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Für 4 Personen
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