Datum und Aprikosenbrot

Name: Datum und Aprikosenbrot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Mehl enthält; 180 g Datteln, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die heißen Kaffee enthält; 1 Teelöffel Vanille; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die braunen Zucker enthält; 1 Teelöffel Zimt oder 1 Teelöffel Gewürzmischung; 2 Eier, leicht geschlagen; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 80 g getrocknete Aprikosen, gehackt; 100 g Walnüsse, gehackt

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Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/5 Liter, die Mehl enthält
180 g Datteln, gewürfelt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die heißen Kaffee enthält
1 Teelöffel Vanille
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
190 ml, die braunen Zucker enthält

1 Teelöffel Zimt oder 1 Teelöffel Gewürzmischung
2 Eier, leicht geschlagen
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
80 g getrocknete Aprikosen, gehackt
100 g Walnüsse, gehackt

Zubereitung

Fügen Sie Datteln zu heißem Kaffee hinzu und lassen Sie es weich werden und abkühlen.
Vanille und Butter zur Dattelmischung hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Mehl mit Zucker und Zimt mischen. In der Mitte eine Mulde machen, Kaffeemischung hinzufügen.
Mischen Sie durch, fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie, bis gerade kombiniert.
Fügen Sie getrocknete Aprikosen und Walnüsse hinzu, rühren Sie durch, aber nicht übermischen.
In einer Laibpfanne eine Stunde bei 180 ° C backen; Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, bedecken Sie die Folie mit einem Spieß.

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